« La météo est la clé, avec une sécheresse extrême signalée en Russie et dans certaines parties des États-Unis et des conditions trop humides signalées en Europe », affirme Jack Scoville, de Price Futures Group.
Les prix du blé ont bondi semaine dernière sur les marchés européens comme à la Bourse de Chicago, le prix de la tonne de la céréale du pain atteignant presque 212 euros en clôture sur Euronext sur l’échéance de mai. La tonne de blé tendre est grimpée à plus de 235 euros pour la nouvelle récolte, sur l’échéance de septembre, soit un plus haut depuis décembre dernier.
Cette hausse a été partiellement corrigée lundi et les cours, en légère baisse mardi, tendaient à se stabiliser en séance, autour de 208 euros pour l’échéance de mai, la plus rapprochée.
