Le marché mondial du blé devrait atteindre plus de 60 milliards USD d’ici 2029.

En 2024, la taille du marché mondial du blé est estimée à plus de 50 milliards USD et devrait atteindre plus de 60 milliards USD d’ici 2029, avec un taux de croissance annuel composé dépassant les 4,00 %.
Au début de la guerre en Ukraine, les prix du blé se sont envolés (+65 %), puis ils sont finalement revenus au niveau d’avant-guerre durant le mois d’août 2022, à la suite des accords avec la Russie sur les exportations. Depuis octobre 2022, les prix du blé sont dans une tendance baissière qui ne semble plus s’arrêter, enregistrant une baisse de 50 % avec des prix qui sont passés de 1 119$ à 565 $ la tonne.
Si les prix du blé sont en forte baisse en 2024 (-27 % depuis mai 2024), le marché mondial du blé affiche une relative stabilité en termes de production, avec une récolte estimée à 789 millions de tonnes, un niveau comparable à celui de 2023. Cette stabilité de la production s’explique par des méthodes de productions améliorées, qui ont compensé une légère réduction des superficies cultivées.